Donne du caractère à ton dîner avec ce gratin de chou-fleur au curry ! Facile à préparer, il allie la tendreté du chou-fleur aux épices du curry pour un plat savoureux et réconfortant. Suis notre recette simple et régale-toi !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Préparation pour : 6 parts
Difficulté : Débutant
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la garniture :
- 1 chou-fleur
- 1 oignon 🧅
- 1 gousse d’ail 🧄
- Ciboulette (ou coriandre)
- Sel, poivre, curry 🧂
- Fromage (végétal ou animal)
Pour la béchamel :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 50 cl de boisson végétale avoine sans sucre SOVI
- Curry en poudre
- Sel, poivre
Les étapes de préparation :
1. Préchauffe le four et prépare le chou-fleur
- Préchauffe ton four à 200°C. 🔥
- Découpe le chou-fleur en petites fleurettes et fais-les cuire à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Prépare la béchamel
- Dans une casserole, verse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Une fois l'huile chaude, ajoute 2 cuillères à soupe de farine de blé et mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Commence à verser la boisson végétale SOVI progressivement jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
- Ajoute le sel, le poivre et le curry.
3. Fais dorer les légumes
- Dans une poêle, fais dorer l'oignon, l’ail, la coriandre, le sel, le poivre et le curry pendant 5 minutes.
- Ajoute les fleurettes de chou-fleur et mélange le tout pendant 5 minutes. 🥣
4. Assemble le gratin
- Dans un plat, verse la préparation au chou-fleur puis recouvre avec la béchamel.
- Saupoudre de fromage râpé (végétal ou animal). 🧀
5. Cuisson et dégustation
- Enfourne pour 35 minutes à 200°C. 🔥
- Laisse légèrement refroidir et déguste avec l’accompagnement de ton choix !
Trucs et astuces pour un gratin de chou-fleur au curry parfait :
- Ajoute des légumes : Pour une touche de couleur et de saveur, ajoute des carottes râpées ou des petits pois à la préparation.
- Varie les épices : Tu peux ne pas utiliser le curry et utiliser de la noix de muscade pour une béchamel plus classique.
Bon appétit !
Ce gratin de chou-fleur au curry SOVI est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour donner du caractère à ton dîner. Facile à préparer et plein de saveurs, il ravira les papilles de toute la famille. Alors, à tes fourneaux et bon appétit !
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